GASTRONOMÍA
modalidad presencial
OBJETIVO
Formar profesionales altamente capacitados en gastronomía, destacados por su excelencia académica, conocimientos especializados y habilidades prácticas en Administración de Empresas. Como universidad comprometida con la vanguardia educativa, el objetivo es incorporar tecnología de punta en el programa de estudios de gastronomía, proporcionando a los estudiantes herramientas y recursos digitales que potencien su aprendizaje y los preparen para enfrentar los desafíos del mundo empresarial en constante evolución. Esto implica enfocarse en aspectos como la gestión eficiente de los recursos en un entorno gastronómico, la planificación y operación de negocios culinarios, el desarrollo de habilidades de liderazgo y la adaptación a las nuevas tecnologías aplicadas a la industria gastronómica.
PERFIL DE InGRESO
El alumno que ingresa a la Licenciatura en Gastronomía gusta de la lectura y escritura; se interesa por la búsqueda constante de información de lo que sucede en su país y en el mundo; posee un pensamiento lógico y crítico para la solución de problemas, manejo de situaciones y construcción de diversos escenarios que le permiten explicar el contexto actual nacional e internacional.
PERFIL DE EGRESO
El profesionista de la Licenciatura en Gastronomía aplicará la administración de recursos materiales financieros, involucrados en la planeación y operación de la industria gastronómica, atendiendo las necesidades del sector productivo de alimentos y bebidas que beneficie el crecimiento, fortalecimiento posicionamiento empresarial.
Área laboral
- Industria alimentaria y de productos gourmet
- Catering y eventos especiales
- Hoteles y resorts
- Restaurantes
- Consultoría gastronómica
- Desarrollo de productos y marcas
PLAN DE ESTUDIOS
- Fundamentos de Contabilidad
- Ofimática
- Manejo Higiénico de los Alimentos I
- Historia de la Gastronomía I
- Taller de Metodologías y Técnicas de Investigación
- Identificación y Selección de Productos
- Equipo, Distribución y Mantenimiento de Cocinas
- Bases y Técnicas Gastronómicas
- Compras y Almacén
- Química General
- Manejo Higiénico de los Alimentos ll
- Historia de la Gastronomía ll
- Sociología de la Comida
- Análisis Sensorial
- Técnicas y Métodos Culinarios
- Comunicación Profesional
- Química de los alimentos
- Conservación de los Alimentos
- Historia de la Gastronomía Mexicana
- Nutrición l
- Panadería Europea
- Cocina Prehispánica
- Canes, Aves y Animales de Caza
- Desarrollo de Habilidades del Pensamiento
- Fundamentos de Administración y Calidad
- Matemáticas Financieras
- Nutrición II
- Panadería Mexicana
- Cocina Regional Mexicana I
- Pescados y Mariscos
- Cocina de Medio Oriente
- Tecnologías de la Información
- Administración del Capital Humano
- Mercadotecnia
- Geografía Gastronómica
- Técnicas de Servicio
- Cocina Regional Mexicana II
- Cocina Francesa
- Cocina Española
- Desarrollo Personal y Formación Profesional
- Derecho Laboral
- Diseño y Planeación de Menús
- Operación Restaurantera
- Bases de Repostería
- Cocina Regional Mexicana III
- Cocina Italiana
- Cocina de América
- Conciencia Social
- Práctica Profesional Gastronómica
- Liderazgo y Habilidades Directivas
- Proyectos de Inversión l
- Seminario de Titulación
- Organización y Dirección de Eventos
- Pastelería
- Cocina Mexicana Contemporánea
- Enología y Vitivinicultura I
- Temas Selectos de Innovación
- Proyectos de Inversión ll
- Coctelería
- Chocolatería
- Enología y Vitivinicultura ll
- Cocina Asiática
- Proyecto Integrador
¡Me encanta! ¿Cómo me inscribo?
1. Solicita información:
- Déjanos tus datos aquí
- llamanos al 5550370100
- o mándanos un mensaje por WhatsApp 5546190122
2.Para agilizar tu proceso de inscripción, asegúrate de tener los siguientes documentos listos:
- Acta de nacimiento original y copia.
- Curp.
- Certificado de bachillerato.
- Comprobante de domicilio.
- Certificado médico de cualquier dependencia.
- Identificación oficial de tu tutor.
3. Asiste a la Universidad:
- Finalizaremos tu proceso en menos de 20 minutos.
4. Realiza tu pago
Una vez que tus documentos hayan sido validados y hayas realizado tu pago, te convertirás en un alumno de UNIREM. Este es un emocionante paso hacia el cambio de tu futuro. En UNIREM, nos enorgullece ofrecer una educación de calidad y centrada en el estudiante.